生態調査として片貝の作田川にカニ籠を仕掛けさせて頂きました。
モクズガニは卵をふ化させるときは海水と淡水が交じり合う汽水域へ下ってきます。
カニを仕掛けから出す時は厚めのゴム手袋で、はさまれるとけっこう痛いです。
カゴ仕掛けは、ワクワクして楽しいですね。
寄生虫がいるので 15分くらいしっかり茹でます。
1時間かけて身をだして盛りつけました。
20匹くらいで、この量です。
根気が必要ですが、めちゃくちゃおいしいです。
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